期刊简介
《中国听力语言康复科学杂志》简介 《中国听力语言康复科学杂志》是由中国残疾人联合会主管、中国聋儿康复研究中心主办的双月刊，也是目前我国听力语言康复领域中唯一一本国家级学术期刊。本刊以传播听力语言康复科学的新理念、新技术、新方法为宗旨，力图为行业提供全面的科技动态，为听力语言康复事业搭建良好的信息平台。 本刊内容涵盖听力语言康复科学的多个领域，设有专家笔谈、基础研究、临床研究、康复教育、康复论坛、综述、新技术与新进展、个案研究等多个特色栏目。 Introduction to Chinese Scientific Journal of Hearing and Speech Rehabilitation Chinese Scientific Journal of Hearing and Speech Rehabilitation is a bimonthly journal managed by China Disabled Persons’ Federation and sponsored by China Rehabilitation and Research Center for Deaf Children. It is by far the only national scientific journal in the field of hearing and speech rehabilitation. It aims to spread new methods, techniques and theories of hearing and speech rehabilitation, provide comprehensive technical information and build a common information platform for rehabilitation professionals and parents of hearing-impaired children. The journal covers various aspects of hearing and speech rehabilitation and has established several characteristic columns, such as Expert Forum, Basic Research, Clinical Research, Rehabilitation Education, Rehabilitation Tribune, Review, New Technology and Case Study.
春季必吃！芽菜助生发，人参排毒王！
时间：2025-03-31 15:56:49
春天，万物复苏之际，也是人体新陈代谢加快、身体机能调整的重要时期。在这个季节里，大自然为我们提供了丰富多样的食物，其中“春吃芽”的饮食习惯不仅能够帮助我们顺应自然规律，还能促进健康，特别是对于头发的生长有着不可忽视的作用。而在众多春季时令蔬菜中，有一样被喻为“菜中人参”，它就是——春笋，堪称春季的“排毒大王”。
春吃芽：顺应时节，助生发
春季是自然界生机勃发的季节，各种植物纷纷抽出嫩芽，这些嫩芽不仅味道鲜美，营养价值高，更含有丰富的维生素和矿物质，对人体有着诸多益处。从中医的角度来看，春天与肝脏相对应，肝主疏泄，调畅情志，而绿色蔬菜多入肝经，有助于调理肝脏功能，促进气血运行。因此，“春吃芽”的习惯实际上是一种通过饮食来养护肝脏，进而促进身体健康的方法。
对于想要促进头发生长的人来说，春天多吃豆芽、柳芽等富含蛋白质、维生素E以及多种微量元素的食物尤为重要。这些营养素能够滋养头皮，促进血液循环，为毛囊提供充足的营养，从而有助于头发的生长。同时，春季适量摄入富含维生素C的食物，如新鲜果蔬，还可以增强机体免疫力，减少因季节变化引起的脱发问题。
“菜中人参”——春笋：春季的“排毒大王”
提到春笋，许多人首先想到的是它的鲜嫩口感和独特风味。然而，除了美味之外，春笋还被誉为“菜中人参”，这得益于它丰富的营养价值和卓越的保健功效。春笋含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养成分，尤其是其所含的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，有效预防便秘，排出体内毒素。
更重要的是，春笋中含有一种名为酪氨酸的物质，这种物质在人体内可以转化为黑色素细胞所需的营养，对于促进头发生长、防止白发具有积极作用。此外，春笋还具有一定的抗氧化性，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老过程，对维持皮肤弹性、延缓衰老也有帮助。
如何合理食用春笋
虽然春笋营养丰富，但也不宜过量食用。由于春笋含有较多的粗纤维，过多食用可能会对胃肠道造成负担，引起消化不良。因此，建议每周食用1-2次为宜。烹饪春笋前，最好将其切成薄片或丝状，用开水焯一下，以去除可能的草酸和部分涩味，这样处理后的春笋更加软嫩可口，也更容易被人体吸收利用。
春笋可以搭配肉类一起炒食，如春笋炒肉丝、春笋炖排骨等，既能中和肉类的油腻感，又能增加菜肴的鲜美度；也可以单独凉拌或制成汤品饮用，如凉拌春笋尖、春笋排骨汤等，都是春季餐桌上的理想选择。
“春吃芽”不仅是一句老话，更是符合自然规律的健康之道。在享受春天带来的美好时光的同时，不妨多吃一些应季的芽菜和春笋，让它们成为你春季养生的好帮手，助力身体健康，促进头发生长。记住，合理膳食，适量运动，保持良好的生活习惯，才能让这个春天更加生机盎然。